Домой Рестораны Отели Кафе Каким критериям должен соответствовать хороший ресторан

Каким критериям должен соответствовать хороший ресторан

39
0
Хороший ресторан

В каждом городе есть как минимум несколько ресторанов. Каждый из них отличается друг от друга кухней, атмосферой, обслуживанием и т.п.

В данной статье мы рассмотрим особенности хороших ресторанов, качественно отличающие их от более слабых.

Каким критериям должен соответствовать хороший ресторан?

1Доносящийся запах

Одним из факторов, который отличает хороший ресторан, является запах. Однако речь идет не только о запахе вкусных блюд.

В хорошем ресторане не может быть и речи о жгучих, несвежих или жареных запахах. Любопытно, что в достойном заведении не должно быть запаха еды вообще, даже самой вкусной.

Переступив порог ресторана, клиент должен почувствовать неповторимую атмосферу.

Это означает, что уникальный и атмосферный запах должен быть ощутимым. Это может быть запах цветов или камина, если он есть в ресторане.

Хороший ресторан должен иметь уникальную атмосферу и свой собственный неповторимый запах.

2Обслуживание клиентов

Хороший ресторан, что очевидно, отличается хорошим обслуживанием клиентов.

Задача официантов – позаботиться о комфорте и благополучии гостей.

Прежде всего, официант или менеджер зала должны немедленно заинтересоваться гостем, как только тот переступил порог заведения. Гость после входа в помещение не должен оставаться один и долго ждать обслуживания.

Официант обязан подвести посетителя к столу и предложить что-нибудь выпить.

Таково обслуживание клиентов в хорошем ресторане.

Недопустимо, чтобы гость с самого начала оставался без какой-либо реакции обслуживающего персонала.

3Количество гостей

Конечно, большое количество гостей является признаком хорошего ресторана.

Полные залы свидетельствуют о высоком статусе заведения.

Трудно представить, что плохой ресторан будет так популярен. Хорошим знаком, который положительно характеризует ресторан, является также тот факт, что его часто посещают одни и те же гости.

Все потому, что люди обычно возвращаются туда, где им понравилось проводить время.

4Чистота

В хорошем ресторане должно быть чисто. Везде. На кухне, в залах, на столах или в туалетах. Это касается и внешнего вида, и одежды сотрудников ресторана.

Отвечая на вопрос, каким критериям должен соответствовать хороший ресторан, без колебаний можно ответить, что он должен быть чистым.

5Меню

Оценивая ресторан, нельзя забывать о меню. Первый критерий, которому должен соответствовать хороший ресторан, – это не слишком обширное меню. Меню должно быть конкретным.

Следует указать кухню, на которой специализируется шеф-повар. Слишком обширное меню может указывать на то, что ресторатор просто не знает, как его сформировать.

Также важно не смешивать кухни разных народов в одном меню.

Ситуация, в которой одно и то же меню включает в себя блюда китайской, итальянской и русской кухонь, по меньшей мере странная.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.